El sabor se define como el estímulo simultáneo en los sentidos táctil, del olfato y del gusto, en otras palabras, el sabor está compuesto por sensaciones cinestésicas (estímulos al nervio…
ccambrosia_i7qp0ojulio 22, 2023
Las burbujas del vino
El vino es un tema sumamente amplio y por ello, basta con mencionar que tiene toda una gran historia tras…
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El consumo de pollo en México según informa la Unión Nacional de Avicultores crecería un 3.4% lo que representa 3.79 millones de toneladas anuales durante 2023. Estas cifras evidencian la…
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¿Cuál es el atributo más importante de un alimento? Sabor Precio Valor nutricional Tradición. Inocuidad. Otro. La respuesta varía de un consumidor a otro, ya que existen factores de carácter…
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La Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (Conabio), menciona que debido a la posición geográfica Neártica de México, nuestro país se clasifica como uno de los…
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El queso es uno de los derivados de leche que se obtiene mediante la desnaturalización – también conocida como coagulación- de las proteínas lácticas mayormente de la caseína empleando varios…
ccambrosia_i7qp0ojulio 22, 2023
Todos estamos a favor de una alimentación buena, limpia y justa. Es un objetivo noble, loable pero siempre y cuando se aborde sin demagogias y con la mejor fundamentación lógica…
ccambrosia_i7qp0ojulio 22, 2023
Hablar de tamales es sumergirse en un mundo de olores, sabores, colores y texturas diversas presentes a lo largo y ancho de la geografía nacional, igualmente, la presencia y combinación…
ccambrosia_i7qp0ojulio 22, 2023
EL HUEVO ROJO ES MÁS NUTRITIVO QUE EL BLANCO. FALSO. El huevo es rico en proteínas, principalmente albúmina que forma la parte blanca del huevo (clara), y lípidos (yema). específicamente…
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