3 mayo, 2023 Tecnologías alimentarias y culinarias prehispánicas.
La Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (Conabio), menciona que debido a la posición geográfica Neártica
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El queso es uno de los derivados de leche que se obtiene mediante la desnaturalización – también conocida como coagulación-
EL HUEVO ROJO ES MÁS NUTRITIVO QUE EL BLANCO. FALSO. El huevo es rico en proteínas, principalmente albúmina que forma
Importancia y ventajas de su enseñanza. Tradicionalmente no se había prestado demasiada atención a los saberes científicos culinarios. Sólo recientemente, cuando