¿Dónde Estudiar Gastronomía? Descubre la Mejor Escuela para Convertirte en Chef ¿Te apasiona la cocina y sueñas con convertirte en chef? Si te has preguntado dónde estudiar gastronomía para iniciar…
ccambrosia_i7qp0oagosto 16, 2024
Josefina Velázquez de León: Una revisión bibliográfica sobre su vida y obra 2024 PARTE 2
El presente texto consiste en un breve análisis sobre los contextos económicos, políticos y sociales que Josefina Velázquez de León…
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¿Alguna vez has soñado con ser chef y trabajar en los mejores restaurantes del mundo? Si te apasiona la cocina y deseas convertirte en chef profesional, elegir la mejor escuela…
ccambrosia_i7qp0oagosto 9, 2024
The World's 50 Best Restaurants, Guía Zagat, Guía Makansutra, Guía Gault Millau, Guía Relais & Châteaux, entre algunas de las más famosas y serias tienen un efecto destacado a nivel…
ccambrosia_i7qp0ojunio 19, 2024
Hoy, la prestigiosa Guía Michelin hizo su entrada en la Ciudad de México, marcando un hito para la gastronomía local. Esta llegada ha generado tanto expectativa como controversia entre chefs…
ccambrosia_i7qp0ojunio 13, 2024
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ccambrosia_i7qp0oabril 30, 2024
La biografía básica de uno de los referentes de la cultura gastronómica mexicana aporta casi siempre la misma información. Lo anterior, invita a la búsqueda de datos más precisos que…
ccambrosia_i7qp0oabril 24, 2024
El 14 de marzo, a las 8 a.m., nos reunimos a las afueras de Ambrosía Centro Culinario, para tomar dos autobuses que nos llevarían a la fábrica de cerámica de…
ccambrosia_i7qp0oabril 10, 2024
Ser padre o madre implica nuevos desafíos. La modernidad impone jornadas y actividades personales y sociales que no deberían desplazar a la Buena Mesa en casa. Del papel de los…
ccambrosia_i7qp0omarzo 28, 2024
