Tamales: Del maíz a la mesa

Celebra la tradición de febrero con sabor. Este curso está diseñado para que descubras los secretos del arte de la masa y aprendas a elaborar tamales que honran nuestra herencia culinaria, desde la preparación de la hoja hasta el toque final.

Durante esta clase prepararás cuatro recetas representativas de la tradición tamalera mexicana, entendiendo en cada paso las técnicas y los tiempos que hacen de este platillo un símbolo de la Candelaria. Es la oportunidad ideal para convertirte en el anfitrión de la celebración.

Recetas que se elaboran durante el curso:

• Tamales canarios
• Tamales norteños
• Tamales de flor de calabaza y chorizo
• Atole de mazapán

Chef que imparte: Chef Guadalupe García de León del Paso

Edad mínima para participar: 15 años

¿Qué incluye?

• Todos los insumos necesarios
• Manuales impresos
• Clase práctica en cocinas profesionales

Fecha y horario:
Sábado 23 de enero de 2027, de 09:00 a 13:00 hrs
Duración: Curso único presencial

Requisitos

• Uñas cortas y libres de esmalte.
• Cabello recogido y sin barba.
• Mínimo 15 años de edad.
• Pasión por la cocina mexicana. ¡No se requiere experiencia previa!

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WhatsApp: 55 6962 3383
Teléfono: 55 4624 9700
Correo: admisiones@ambrosia.com.mx