Taller de Ramen

¿Eres fan del ramen? Esta clase es para ti. Ven a descubrir qué hay detrás de uno de los platillos más icónicos de Japón, directo en cocinas profesionales. Nada de instantáneo: aquí vas a entender por qué un buen bowl lleva tiempo, y por qué ese tiempo es justo lo que lo hace especial.

Prepararás tu propio caldo tonkotsu desde cero, dominarás el punto exacto del chashu y aprenderás los fundamentos del dashi y el tare, los elementos que le dan carácter a cada bowl. Una clase de técnica real, con resultados que se notan en cada detalle.

Recetas que se elaboran durante el curso:

• El caldo tonkotsu y chashu
• Ichiban dashi
• Tare
• Salsa de soya cocida
• Fondo tonkotsu (fondo blanco de hueso de cerdo)

Chef que imparte: Chef Uriel Ramírez

Edad mínima para participar: 15 años

¿Qué incluye?

• Todos los insumos necesarios
• Manuales impresos
• Clase práctica en cocina profesional

Fechas y horarios
3 de octubre de 2026, de 09:00 a 13:00 hrs
Duración: Curso único presencial

Requisitos para participar:

• Uñas cortas y libres de esmalte.
• Cabello recogido y barba recortada.
• Mínimo 15 años.
• Curiosidad por la cocina japonesa. No se requiere experiencia previa.

Contáctanos para más información:
WhatsApp: 55 6962 3383
Teléfono: 55 4624 9700
Correo: admisiones@ambrosia.com.mx