Gastronomía – Ambrosía Centro Culinario

Xoconostle fresco, ingrediente tradicional de la gastronomía mexicana, utilizado en salsas, caldos y guisos en Teotihuacán.

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Tesoros Gastronómicos de Teotihuacán

Cocina mexicana tradicional con ingredientes auténticos como maíz, chiles, jitomates y hierbas frescas. Aprenden técnicas ancestrales y contemporáneas para dominar la gastronomía de México.

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IMPORTANCIA DE LA GASTRONOMÍA EN LA CULTURA MEXICANA

Durante el Porfiriato, la gastronomía se convirtió en un símbolo de sofisticación y refinamiento, con influencias francesas que transformaron los banquetes en auténticos espectáculos culinarios. En la alta sociedad, las mesas se vestían con finos manteles, vajillas importadas y candelabros resplandecientes, mientras los invitados disfrutaban de exquisitos platillos elaborados por chefs europeos. En esta imagen, transportamos la esencia de aquellos fastuosos festines, donde el champán fluía en copas de cristal, el salmón y las carnes al estilo francés reinaban en los menús, y cada cena se convertía en una declaración de elegancia y estatus. En Ambrosía Centro Culinario, exploramos la riqueza histórica de la cocina a través de experiencias gastronómicas que rinden homenaje a nuestro legado culinario. Descubre con nosotros los sabores y técnicas que marcaron una era de esplendor en la gastronomía mexicana.

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LA GASTRONOMÍA MEXICANA DURANTE EL PORFIRIATO

Tambache: una tradición que encapsula la historia y el sabor de Teotihuacán en cada bocado.

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El Tambache de Teotihuacán

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La Cocina Internacional de México

JOSEFINA VELÁZQUEZ DE LEÓN Y SU RECETARIO “CÓMO COCINAR EN LOS APARATOS MODERNOS 1 er. TOMO ”: UN BREVE ANÁLISIS SOBRE LA INTRODUCCIÓN DE APARATOS ELECTRODOMÉSTICOS Y NUEVAS TÉCNICAS DE COCCIÓN A LA CULINARIA MEXICANA.

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JOSEFINA VELÁZQUEZ DE LEÓN Y SU RECETARIO “CÓMO COCINAR EN LOS APARATOS MODERNOS” 1 er. TOMO

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Josefina Velázquez de León: Una revisión bibliográfica sobre su vida y obra 2024 PARTE 3

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Más allá de la Guía Michellin

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