Curso de ramen

Clase de Ramen: Técnicas y Sabores Tradicionales

Fecha: 19 de octubre de 2024
Horario: 9:00 a 13:00
Modalidad: Presencial
Costo: $1,750 MXN
Chef Instructor: Uriel Ramírez

Descripción:

Sumérgete en la auténtica experiencia de la cocina japonesa con nuestra clase especial de Ramen. En esta clase, guiada por el chef Uriel Ramírez, aprenderás a preparar desde cero uno de los platos más emblemáticos de Japón: el ramen. Conocerás las técnicas clave para desarrollar los sabores complejos y profundos de dos tipos de caldo esenciales, y perfeccionarás la elaboración de ingredientes tradicionales que componen este platillo.

Temario:

• Caldo Tonkatsu y Chashu: Aprenderás a preparar el clásico caldo Tonkatsu, un caldo espeso y rico en sabor, a base de huesos de cerdo, junto con el Chashu, la carne de cerdo marinada y cocida lentamente, que es un acompañamiento indispensable.
• Ichiban Dashi: Descubre los secretos para elaborar el Ichiban Dashi, el caldo base que forma el corazón de muchos platos japoneses. Aprenderás cómo balancear los ingredientes clave como el kombu y las hojuelas de bonito para obtener un sabor umami perfecto.
• Preparación de Ramen: Desde la cocción de los fideos hasta el ensamblaje final, el chef te guiará paso a paso para que puedas recrear un ramen completo y equilibrado en tu propia cocina.

Esta clase es ideal para aficionados a la cocina japonesa y para quienes deseen aprender las bases de este icónico platillo. No se requiere experiencia previa.

¡Reserva tu lugar y descubre el arte de hacer ramen desde cero!

Tenemos cupo limitado.

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