Masa Madre Estilo San Francisco

Aprende el secreto del pan artesanal más icónico del mundo
¡Prepárate para adentrarte en el fascinante mundo del pan artesanal con nuestro nuevo curso de Masa Madre Estilo San Francisco! Aprende los secretos detrás de panes con una corteza crujiente, miga aireada y ese sabor agrio tan característico que solo la masa madre puede ofrecer.

Durante tres sesiones 100% prácticas, dominarás el proceso completo de elaboración y horneado, desde el manejo del cultivo hasta la cocción perfecta. De la mano de la Chef Fernanda Díaz, desarrollarás habilidades clave para preparar panes únicos, nutritivos y espectaculares que podrás replicar en casa o profesionalizar en tu negocio.

¿Qué aprenderás?

• San Francisco sourdough
• Hogaza de avena y semilla de calabaza
• Bâtard de centeno y ajonjolí
• Bâtard semi integral de nuez tostada
• Baguettes de polenta y masa madre
• Ciabatta de masa madre

Imparte: Chef Fernanda Díaz
Edad mínima para participar: 15 años
Incluye: Insumos y manuales impresos

Fechas y horario:
Sesión 1 – Lunes 18 de agosto
Sesión 2 – Martes 19 de agosto
Sesión 3 – Miércoles 20 de agosto
Horario: 17:00 a 21:00 h

Duración: 3 sesiones

Requisitos para participar:
No traer uñas largas ni pintadas, asistir con cabello recogido, sin maquillaje ni pestañas postizas. Hombres sin barba o con barba muy recortada.

Ideal para panaderos aficionados, emprendedores y apasionados de la cocina que quieran aprender desde cero o perfeccionar sus técnicas en pan de masa madre estilo San Francisco. ¡No necesitas experiencia previa!

Contáctanos para más información:
WhatsApp: 55 6962 3383
Teléfono: 55 4624 9700
Correo: admisiones@ambrosia.com.mx