Taller de Chocolatería

El chocolate es técnica, precisión y detalle. En este taller aprenderás a trabajarlo desde sus bases hasta su aplicación en postres más elaborados.

A lo largo de tres sesiones, desarrollarás habilidades para lograr texturas correctas, equilibrar sabores y mejorar la presentación de tus creaciones. No solo ejecutarás recetas, entenderás por qué funcionan.

Trabajarás desde preparaciones fundamentales como brownies y masas, hasta piezas de chocolatería fina y montajes más completos, en un entorno práctico dentro de cocinas profesionales.

Este taller es ideal para quienes buscan llevar sus habilidades al siguiente nivel, ya sea por interés personal o como parte de su formación en gastronomía.

Duración: 3 sesiones
Fechas: Sábados 9, 16 y 23 de mayo
Horario: 9:00 a 13:00 hrs

¿Qué vas a preparar?
Día 1

• Blondies
• Brownies de chocolate
• Cake de voyage

Día 2

• Espresso
• Biscuit de chocolate
• Tarta de choco-caramel
• Pasta sablée de avellana

Día 3

• Bombón suave de pasión
• Mendiants
• Buffet final

Imparte: Chef Daniel López

¿Qué incluye?

• Todos los insumos necesarios
• Manuales digitales
• Clases prácticas en cocinas profesionales

Requerimientos para participar:

• Edad mínima: 15 años
• Uñas limpias y sin esmalte.
• Cabello recogido y barba recortada.
• ¡Pasión por el chocolate! No es necesario contar con experiencia previa.

Contáctanos para más información:
WhatsApp: 55 6962 3383
Teléfono: 55 4624 9700
Correo: admisiones@ambrosia.com.mx