Repostería de Invierno

Domina los postres más emblemáticos de fin de año.
En este curso 100% práctico, aprenderás a preparar los clásicos de la repostería invernal con técnicas profesionales y recetas sofisticadas que conquistarán todos los sentidos.

De la mano del Chef Daniel López, elaborarás delicias tradicionales como el Panettone con masa madre o el Stollen alemán, y te adentrarás en postres elegantes como la Galette des Rois, el Tronco Navideño o el Verrine festivo, con texturas, rellenos y decoraciones que te prepararán para brillar estas fiestas.

¿Qué aprenderás?
Sesión 1

• Panettone (a base de masa madre) de chocolate y naranja
• Stollen

Sesión 2

• Galette des rois
• Tronco navideño
• Bizcocho tierno de pistache
• Confitura de frambuesa
• Crema ligera de coco
• Glaseado espejo
• Chantilly de mascarpone

Sesión 3

• Verrine navideño
• Crocante de macadamia
• Namelaka de coco
• Crema exótica de mango y maracuyá
• Teja coral
• Sablée vienés
• Galleta de manga con mermelada de frambuesa

Imparte: Chef Daniel López
Edad mínima para participar: 15 años
Incluye:

• Todos los insumos y manuales impresos
• Clases prácticas en cocinas profesionales

Fechas y horario:
Sesión 1 – Lunes 24 de noviembre
Sesión 2 – Martes 25 de noviembre
Sesión 3 – Miércoles 26 de noviembre
Horario: 17:00 a 21:00 h

Duración: 3 sesiones

Requisitos para participar:

• No traer uñas largas ni con esmalte, asistir sin maquillaje ni barba, y con el cabello recogido.
• Ideal para reposteros, entusiastas de la cocina dulce y personas que buscan sorprender esta temporada con postres navideños elaborados desde cero, con técnicas profesionales y presentaciones impecables.

Contáctanos para más información:
WhatsApp: 55 6962 3383
Teléfono: 55 4624 9700
Correo: admisiones@ambrosia.com.mx