Pablo Salas

Chef propietario del Restaurante Amaranta. Toluca, México

Nacido en 1980 en Toluca, Estado de México. Pablo,  es hijo de un abogado y una admirable madre, la cual le transmitió la pasión y gusto por la cocina desde muy pequeño. Comenzó su formación en ACC en el año de 1998, para poder graduarse en 2002. Una vez que terminó sus estudios, tomó el camino del emprendimiento. Decidió abrir un taller de repostería que vendía sus productos a las oficinas y restaurantes de Toluca. En 2010, después de mucho esfuerzo y trabajo, el lugar que había adquirido por traspaso, se convirtió en Amaranta.

El trabajo y la dedicación de Pablo, hicieron de Amaranta uno de los imperdibles de México y uno de los mejores 50 de latinoamérica en 2014. Además de esto, en su carrera ha destacado por ser delegado del conservatorio cultural de la cultura gastronómica mexicana, docente, ponente, jurado y finalista en diferentes concursos y certámenes, a nivel nacional e internacional.