MANUEL MARTÍNEZ

Chef egresado de la carrera de Administración y artes culinarias, forma parte de la generación 26.

Trabajó con el chef Tony Botella en el restaurante Paradis Temporada en barcelona, España en sus prácticas profesionales.

Ha trabajado como sub chef en el restaurante-bar Catamundi. Por otra parte, ha trabajado como chef de restaurantes y comedores industriales de lugares como: la extinta Policía Federal, Secretaría de Gobernación, Canal Once e IBM campus Guadalajara.

Actualmente asesora 3 proyectos; una Dark Kitchen con tres marcas en la alcaldía Cuauhtémoc y 2 restaurantes para su próxima apertura  en la alcaldía GAM.

@mtzgmanu