Luis Felipe Barocio

Luis Felipe Barocio Castro

Chef propietario de la Escuela Culinaria del Sureste. Mérida, México.

Una persona multifacética que ha seguido todos sus sueños. No sólo es un cocinero, sino que, también es piloto aviador y licenciado en administración de empresas. Una vez realizadas estas dos anteriores, es que decide realizar su más grande pasión, cocinar. Realizó sus estudios en Ambrosía Centro Culinario. Antes de terminar ya era gerente de Le petit Cluny. Para profundizar y mejorar su conocimiento, decidió viajar a San Sebastián, España, y conocer más a fondo sobre la cocina vasca. Profesionalmente también se ha desarrollado como jefe de cocina en el restaurante Arrabal y como asesor de Agave Blue, pero su momento más importante fue en 2002, cuando abre la primera escuela de gastronomía en Mérida, la Escuela Culinaria del Sureste.

Date

4 junio, 2020

Category

Orgullo