JOSE MANUEL ALDANA

Egresado de Ambrosía Centro Culinario, José Manuel comenzó su carrera en una marisquería en donde era lavaplatos, posterior a eso tuvo la oportunidad de trabajar en restaurantes como El Chazz y Giornale.

Ha hecho diplomados en Ambrosía Centro culinario mismo en donde está por terminar su especialidad. Realizó sus prácticas dentro de Corazón de Maguey y actualmente es Sous Chef de este.

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