Fernanda Prado

Chef propietaria de Gelatoscópio. CDMX, México

Nacida en el Distrito Federal, Fernanda es una de las muchas egresadas de Ambrosía que ha logrado llegar a destacar en el mundo de la gastronomía. Comenzó su desarrollo profesional en los banquetes de Ambrosía, para después seguir en distintos lugares de Madrid. En 2008 comenzó como docente de cocina y pronto fue encargada de Raíz. Su pasión por la pastelería la hizo especializarse en esa rama, lo que la llevó a Barcelona a Espai Sucre. De la mano de Jordi Brutón y Xano Saguer trajo la primera sede de Espai Sucre a México, lo cual hizo que ganara su primera experiencia dulce de los Gourmet Awards. La segunda vez que ganó este premio fue con su actual proyecto Gelatoscopio.